Beste {first_name},
Lekker! Deze week hoeft u niet meer na te denken over de boodschappen en recepten. Met uw menu zet u een aantal smakelijke gerechten op tafel en morgen worden alle ingrediënten bij u bezorgd! Onze boeren, kaasmeesters, slagers en visboer hebben de beste ingrediënten voor u geselecteerd en ingepakt, zodat u makkelijk aan de slag kunt met onze recepten. Alvast nieuwsgierig? Hieronder kunt u de gerechten voor deze week vinden. De recepten vindt u op kaarten tussen uw boodschappen, maar via de onderstaande buttons kunt u deze ook digitaal bekijken. Ontdek daarnaast meer over de producten met authentieke smaak waar u deze week mee aan de slag gaat. Geniet van uw menu!
DEZE WEEK OP HET MENU
BOERENKOOLSTAMPPOT MET ROOKWORST
Bereidingstijd: circa 30 minuten |
Voorraadkast: mosterd, peper en zout
WAANZINNIGE WINTER
De winter heeft enorm veel lekkers te bieden om knus aan tafel te gaan. Boerenkool uit volle grond, wortels in alle kleuren en unieke rookworsten van Baambrugs big. En alles voor een smakelijke soep of om een stoofpotje te laten sudderen. En natuurlijk bezorgen wij thuis, hoeft u de kou niet in!
TORTILLA’S MET GEROOSTERDE PADDENSTOELEN
Bereidingstijd: circa 30 minuten | Voorraadkast: olijfolie rode wijnazijn
CAVOLO NERO
Cavalo nero heeft een wat verfijndere smaak dan andere kolen. Het is een typisch Toscaanse groente die nu in Nederland ook veel wordt verbouwd. Het ook wel palmkool genoemd, omdat het blad doet denken aan de tropische bomen. Deze week een smakelijk ingrediënt in uw tortilla, maar onze chef heeft ook een heerlijke tip!
ZEEBAARS MET POLENTA, VENKEL EN TOMAAT
Bereidingstijd: circa 35 minuten | Voorraadkast: olijfolie, peper en zout
POLENTA BIANCA PERLA
Dit klassieke Italiaanse maïsgriesmeel is steengemalen en kan veelzijdig ingezet worden. Denk bijvoorbeeld aan het maken van pap of grill in de vorm van frietjes. En niet alleen hartig lekker – zoet kan ook! Deze polenta heeft een witte kleur, milde smaak en een grove structuur. Heerlijk bij de zeebaars en geroosterde venkel.
WEEKENDGERECHT
RIGATONI MET RAGÙ VAN OSSENSTAART
Bereidingstijd: circa 3 tot 4 uur |
Voorraadkast: olijfolie, rode wijn, peper en zout
RUNDERSTAART
Deze week maken we een heerlijke saus van runderstaart. Van de Spaanse “rabo de toro” tot een Indonesisiche “sop buntut” – het is wereldwijd een geliefd ingrediënt voor stevige soepen en stoofpotten. Dat is omdat elke wervel stampvol merg, vet en bindweefsel zit, en dus garant staat voor een rijk en gelatineus gerecht.
HET NIEUWE WEEKMENU
Smaakt dit naar meer? Bestel het weekmenu dan nog eens! Met volgende keer pizza met buffelmozzarella en pittige olie, romige risotto met venkel en warm gerookte zalm en Baambrugs big kotelet met gebakken appel en pastinaakpuree. Geniet in het weekend van een wildstoofschotel met ingemaakte rode kool en aardappelmix uit de oven. Bestel vóór 30 november, dan zijn de ingrediënten op 8 of 9 december allemaal in huis.
