Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

LINDENHOFF WEEKMENU

 

Beste {first_name},

Met uw menu zet u deze week smakelijke gerechten op tafel en morgen worden alle ingrediënten bij u bezorgd! Onze boeren, kaasmeesters, slagers en visboer hebben de beste ingrediënten voor u geselecteerd en ingepakt, zodat u makkelijk aan de slag kunt met onze recepten. Alvast nieuwsgierig? Hieronder kunt u de gerechten voor deze week vinden. De recepten vindt u op kaarten tussen uw boodschappen, maar via de onderstaande buttons kunt u deze ook digitaal bekijken. Ontdek daarnaast meer over de producten met authentieke smaak waar u deze week mee aan de slag gaat. 

Het fijne van het weekmenu is dat u zelf bepaalt wat u wanneer eet, maar voor optimale smaak raden wij u aan de volgorde die u hieronder vindt aan te houden!

Geniet van uw menu!


DEZE WEEK OP HET MENU

MAKREEL MET KRIELTJES EN TOMAAT


Bereidingstijd: circa 30 minuten | Voorraadkast: olijfolie, peper en zout
Kriel aardappel

HOLLANDSE KRIELTJES

De krielaardappel is kleiner in zijn soort en komt van de volle grond. Deze Hollandse vastkokende aardappel is het hele jaar door verkrijgbaar en wordt vaak gebruikt door in zijn schil te koken. In dit recept nóg lekkerder in een aardappelsalade met een dressing van mosterd, citroen en dille – heerlijk bij de gebakken makreel!


SPAGHETTI MET POMPOEN EN GUANCIALE


Bereidingstijd: circa 40 minuten | Voorraadkast: olijfolie, peper en zout
guanciale

GUANCIALE 

Heerlijke spek afkomstig van de varkenswang. Om deze authentieke Italiaanse delicatesse te maken wordt het wangspek ingewreven met zeezout en zwarte peper en vervolgens zo’n drie maanden lang aan de lucht gedroogd. Het resultaat is een buitengewoon delicate structuur en een unieke, intense smaak. 


PADDENSTOELEN OP TOAST MET SPRUITJESSALADE


Bereidingstijd: circa 25 minuten | Voorraadkast: olijfolie, peper en zout
geroosterde spruitjes

SPRUITJES

Een echte winterfavoriet, deze kleine kooltjes! De spruitjes zijn een belangrijke bron van vitamine C en komen jaarrond van de volle Nederlandse grond. Verrukkelijk in een salade met Pecorino, maar ook geroosterd met Baambrugs spekjes!


WEEKENDGERECHT

HELE POULET NOIR UIT DE OVEN


Bereidingstijd: circa 80 minuten |
Voorraadkast: olijfolie, honing, mosterd en rode wijnazijn, peper en zout
Poulet noir boerderijkip panklaar

POULET NOIR

De Poulet Noir is een echte vrije uitloopkip, en krijgt gedurende haar relatief lange leven een volledig plantaardig menu voorgeschoteld. Een lange afmestperiode resulteert samen met een ruime bewegingsvrijheid in een heerlijk nootachtige smaak die met recht authentiek genoemd mag worden!


HET NIEUWE WEEKMENU

Smaakt dit naar meer? Bestel het weekmenu dan nog eens! Met volgende keer smakelijke sliptong met citroenboter en spinazie, quesedilla’s met spruitjes, champignons en cheddar en spaghetti met Gasconne gehaktballen. Geniet in het weekend van een Franse blanquette de veau. Bestel tot en met 24 januari, dan zijn de ingrediënten op 2 of 3 februari allemaal in huis.