Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Gesneden Baambrugs big achterham

--,--
125 g

Beschrijving

Ambachtelijk bereide achterham van het Baambrugs Big. Onze achterham heeft een unieke, zachte en toch volle smaak. Proef zelf en laat je verbazen door deze eigenaardige smaak.

 Zodra u dit product ontvangt is deze minstens 3 dagen houdbaar, mits u deze gekoeld bewaart.

 

 

Meer informatie

ingrediënten

varkensvlees (98%), natte pekel met laurier en jenever, zeezout, zout (conserveermiddel: natriumnitriet), natuurlijke rook

Over het ras

Baambrugs Big

Op zoek naar gezond en smaakvol varkensvlees werkte oprichter Ben te Voortwis samen met meester-kok Robert Kranenborg om een bijzonder ras te kruisen. Zo ontstond in 1992 het Baambrugs Big op het erf van Lindenhoff. Het Baambrugs Big is een big dat leeft in de open lucht op stro waarin het lekker kan wroeten in de modder en kwispelen met hun staart. Het krijgt de afvalproducten van de boerderij zoals voerresten van de koeien of etenswaren uit de keuken van de boer. De biggen groeien rustig op en worden ongeveer 8 weken door de moeder gezoogd. Daarna worden ze bijgevoerd met brok op basis van m ...

Lees verder