Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Zeebaars met laurier en gegrilde citroen

Seizoen

winter

Gang

main

Bereidingstijd

60 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

2 st zeebaars
4 citroenen
1 bos laurier
4 takjes tijm
1 tak rozemarijn

Zelf in huis halen
ahornsiroop
Zout en peper

Printen

Bereiding zeebaars

Zeebaars

  1. Snijd de zeebaars schuin in op de huidzijde en steek hier blaadjes laurier in.
  2. Besprenkel aan de binnenzijde met citroen en licht zouten. Stop in de binnenkant van de vis nog een aantal plakjes citroen.
  3. Dep de vis droog en bak krokant op de huidzijde en gaar eventueel verder in de oven. 

Gegrilde citroen

  1. Verwijder de kop en de kont van de citroen en snijd hem door de helft zodat hij mooi recht blijft staan.
  2. Gril de citroen op de snijvlakken zodat hij mooi karamelliseert, hij mag best we donker worden.
  3. zet de citroen recht op, prik de rozemarijn, tijm er in en verhit de citroen nog even in de oven.
  4. Haal de citroen uit de over en giet er een goede scheut ahornsiroop over. Serveer de gegrilde citroen naast de zeebaars, zodat uw gasten zelf kunnen kiezen hoeveel citroen ze bij de vis willen.

Lekker met gekonfijte aardappeltjes of wilde spinazie.

Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:


Zeebaars met laurier en gegrilde citroen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Laat ons weten wat u vindt

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.