Gebakken aardappeltjes in roomboter & geglaceerde gekleurde wortels

Bereiding

Voor de gebakken aardappeltjes:
1. Zet een ruime pan met kokend water op het vuur en kook de aardappelmix in de schil in 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en snijd ze door in de lengte.
2. Verhit een koekenpan met de boter op hoog vuur. Voeg de aardappels toe en bak ze in ongeveer 15 minuten knapperig en goudbruin. Breng de aardappels op smaak met verse tijm, zout en peper.

Voor de geglaceerde gekleurde oerwortels:
1. Verwarm de oven op 200 graden.
2. Was de oerwortel zeer goed met een borsteltje en snijd in kwarten.
3. Kneus de knoflook en meng ze samen met een scheutje olie, rozemarijn peper en zout met de wortel.
4. Plaats de worteltjes in een ovenschaal of op een plateau in de oven voor ongeveer 15 tot 20 minuten.
5. Check met een mesje of ze gaar zijn en laat ze afkoelen om ze tijdens het serveren nog even op te warmen.

Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie: