Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Tartiflette

Seizoen

winter

Gang

main

Bereidingstijd

25 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

1 kg kruimige aardappels, geschild en in dunne plakken
200 g Baambrugs big spekblokjes
2 banaan sjalotten, in dunne ringen
2 teentjes knoflook, geperst
2 takjes verse tijm, gerist
150 g crème fraîche
3 eetl. peterselie, fijngesneden
250 g Reblochon kaas, in blokjes

Zelf in huis halen
60 ml droge witte wijn

Ook nodig: ingevette ovenschaal van 20×30 cm

 

Printen

Bereiding

Hoofdgerecht voor 4 personen // tijd: circa 25 minuten + 25 minuten oventijd // makkelijk en doordeweeks // wintersport klassieker

  1. Kook de aardappels in licht gezouten water in 20 minuten gaar.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Bak ondertussen de spekblokjes goudbruin en knapperig. Voeg de sjalotten, knoflook en tijm toe en bak nog 2 minuten mee. Schenk de wijn in de pan en breng aan de kook. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg de crème fraîche en de helft van de peterselie toe. Schep voorzichtig de aardappelplakken erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  4. Doe het aardappel-spek mengsel in een ovenschaal. Snijd de Reblochon in plakken en leg op de aardappels.
  5. Bak circa 25 minuten in de oven. Bestrooi met de overige peterselie en serveer met een frisse salade.

Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:


Tartiflette

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Laat ons weten wat u vindt

LINDENHOFF HORECA​

Welkom, leuk dat je er bent!

LINDENHOFF HORECA

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie. 

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten