Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Geroosterde bieten met kruidenolie, Nederlandse schapenfeta en pistache

Seizoen

winter

Gang

appetizer

Bereidingstijd

15 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN

1 geroosterde biet, schil verwijderd
1/2 teentje knoflook, in stukken
10 g verse dille
10 g verse peterselie
10 g verse basilicum
Handje moutarde frisée
10 g pistachenoten, geroosterd en grof gehakt
50 g Nederlandse schapenfeta, verbrokkeld

VOORRAADKAST

1 eetl. rode azijn
6 eetl. olijfolie

Printen

Bereiding

  1. 1. Snijd de geroosterde biet in grove stukken. Mix met een staafmixer de knoflook, dille, peterselie, basilicum, rode wijnazijn en olijfolie tot een gladde kruidenolie. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Verdeel de partjes biet en de moutarde frisée over de borden. Besprenkel met de kruidenolie naar smaak en maak af met de pistache en de fetakaas.

Tip: nog wat kruidenolie over? Deze is ook heerlijk als een frisse toevoeging over een puree of bij geroosterde aardappeltjes.

Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:


Geroosterde bieten met kruidenolie, Nederlandse schapenfeta en pistache

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Laat ons weten wat u vindt

LINDENHOFF HORECA​

Welkom, leuk dat je er bent!

LINDENHOFF HORECA

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie. 

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten