Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Pecorino della Maremma

--.-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
250 g

Beschrijving

Vlakbij Grosseto grazen kleine kuddes schapen van de vele vruchtbare vlaktes. Toscane staat al eeuwen bekend om het produceren van een enorme diversiteit aan Pecorino’s, maar uit de Maremma-regio komt deze rauwmelkse, delicate variant. Op de boerderij wordt de schapenmelk direct verwerkt  en  tussen de 20 en 180 dagen gerijpt. En dat resulteert in een compacte kaas met een pittige, zilte smaak die verrukkelijk is bij gekookte aardappels, Italiaanse brood of gewoon zo – met een glas wijn, zoals een Chianti Classico of Vernaccio di San Gimignano.

20325 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

zout ,schapenmelk(gepasteuriseerd) ,stremsel(dierlijk) ,zuursel

Voedingswaardenper 100 g
Energie1422 kJ
Energie343 kcal
Vetten26,78 g
  waarvan verzadigde18,2 g
Koolhydraten3,54 g
  waarvan suikers0,2 g
Eiwitten21,82 g
Zout2,51 g