Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Bereidingstijd

10 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

2 personen | 10 minuten

1 krop radicchio
50 gr pecorino
1 el verse peterselie
50 gr pecannoten, grof gehakt
50 gr gemengde sla

Voorraadkast / zelf in huis halen
1 el honing
1 el olijfolie
1 el mosterd
Peper en zout naar smaak

 

 

Printen

Bereiding

  1. Voor het maken van deze salade heb je maar een paar minuten nodig. Je begint met het snijden en schoonmaken van de radicchio. De maten van een kropje radicchio kunnen nogal afwijken dus gebruik hier je eigen inschatting hoeveel je er nodig hebt voor twee personen.
  2. Neem een grote kom en doe hier de radicchio in. Voeg de gemengde sla toe, de verse peterselie, pecannoten en eindig met de pecorino.
  3. Voor de dressing meng je de ingrediënten bij elkaar en breng het geheel op smaak met zout en peper. Serveer eventueel met nog wat extra pecorino erover.

Ingrediënten in dit recept