Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Salade met gegrilde perzik, gedroogde ham en burrata Pugliese
Voeg producten toe

Seizoen

zomer

Gang

hoofdgerecht

Bereidingstijd

10 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

2 perziken
Veldsla
Tomaatjes, gehalveerd
Handje verse basilicum
Pecannoten, geroosterd
gedroogde ham
Buratta Pugliese
Balsamico azijn

Voorraadkast:
Olijfolie
Grof zeezout

Voor erbij:
stokbrood en witte wijn

Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.

Printen

Bereiding

  1. Verhit een grillpan op hoog vuur.
  2. Snijd de perziken in dunne plakken, bestrijk ze rondom met olijfolie en grill ze totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
  3. Verdeel de veldsla op een schaal en leg de tomaatjes, basilicum, pecannoten, ham en plakken perzik erop.
  4. Scheur de buratta in grove stukken en verdeel over de salade. Besprenkel met Balsamico azijn, olijfolie en grof zeezout.
  5. Serveer met knapperig stokbrood en een frisse witte wijn.

Ingrediënten in dit recept

Ontdek meer recepten

Salade van mini groenten met Baambrugs big buikspek

Picanha met chimichurri en venkelsalade