Parmigiano reggiano, 48 maanden
--.--
243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
Beschrijving
Deze karakteristieke Italiaan wordt rond Parma en Reggio Emilia op ambachtelijke wijze gemaakt van deels afgeroomde rauwe koemelk van twee melkbeurten. De kaas heeft een lange rijpingsperiode van 4 jaar. In de smaak is de herkomst van de melk en de voeding van de koeien (vers weidegras met veel bloemen en kruiden en wilde klaver) terug te vinden.
20405
Lindenhoff
Meer informatie
ingrediënten
zout, stremsel(dierlijk), koemelk (rauw)
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1684 kJ |
| Energie | 404 kcal |
| Vetten | 27 g |
| waarvan verzadigde | 17,6 g |
| Eiwitten | 40 g |
| Zout | 2,5 g |
