Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Gekonfijte eendenbout

--.-- 6259Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

Deze tamme gekonfijte eendenbout uit Frankrijk is een prachtige Franse klassieker. De eendenbouten zijn langzaam gegaard op 90 graden – hierdoor behoud het zijn smaak en malsheid. Verwarm de eendenbout au bain-marie of uitgepakt in de oven of bak krokant in de pan. Het vlees is ook heerlijk te plukken voor in een salade.

Bewaar het overgebleven ganzenvet – dit is heerlijk om bijvoorbeeld aardappelen in te bakken.

43400 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g
Energie993 kJ
Energie239 kcal
Vetten17 g
  waarvan verzadigde4,7 g
Eiwitten22 g
Zout1,2 g
Oorsprong

Poelier Pieter van Meel

Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...

Meer over de boer

Poelier Thomas van Meel

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.