Dubbeldoel côte de boeuf
Beschrijving
Voor velen het allermooiste stuk van het rund: de côte de boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet, en de rib. Een cote de boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. Deze côte de boeuf komt van een dubbeldoel koe, een koe die voor melk en vlees wordt gebruikt. Door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien geven deze koeien een kwalitatief stuk vlees met een rijke smaak en mooie vervetting; perfect geschikt om op de barbecue te bereiden.
De slagers snijden circa 750 gram vers voor u af.
Meer informatie
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|
Meer weten?
Beste {first_name},
Dat wordt genieten deze week – morgen komt het eerste Lindenhoff weekmenu uit Baambrugge uw kant op! Onze boeren, kaasmeesters, slagers en visboer hebben de beste ingrediënten voor u geselecteerd en ingepakt, zodat u makkelijk aan de slag kunt met onze heerlijke, seizoensgebonden recepten. Alvast nieuwsgierig? Hieronder kunt ...
Lees meer over
