Seizoen

zomer

Gang

voorgerecht

Bereidingstijd

15 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

Voorgerecht voor 4 personen:

2 Radicchio Tardivo
1 bolletje mozzarella
handje walnoten, fijngehakt
balsamico azijn

Zelf in huis halen: 
grove zeezout en versgemalen peper
olijfolie

Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.


Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de onderkant van de Radicchio tardiva in vieren en trek de Radicchio voorzichtig uit elkaar. Leg de Raddicchio in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Zet de Radicchio circa 8 minuten in de oven.
  3. Haal de Radicchio uit de oven, scheur de mozarella en verdeel over de Radicchio en zet nog ongeveer 5 minuten in de oven.
  4. Haal de Radicchio uit de oven, schep ze voorzichtig op 4 borden en besprenkel met walnoten, extra olijfolie, een scheutje Balsamico azijn, zout en peper.

BEKIJK HIER HET VOLLEDIGE RECEPT:

Ingrediënten in dit recept