Seizoen

zomer

Gang

bijgerecht

Bereidingstijd

60 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

Pompoen
Bieten
Zoete aardappel
Olijfolie
Burrata


Bereiding

  1. Leg pompoenen, bieten, zoete aardappels direct op de hete kolen.
  2. Laat deze er ongeveer een uur opliggen, u kunt ondertussen ook gewoon het vlees grillen op de barbecue.
  3. Haal de zwartgeblakerde groenten uit de kolen en snijd ze doormidden – u zult zien dat de binnenkant prachtig gaar en sappig is.
  4. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Bestrooi het vruchtvlees met zout en besprenkel met olijfolie.
  5. Serveer met burratta of Hollandse fetakaas.

Ingrediënten in dit recept