Vitello tonnato

Kiest u deze feestdagen voor klassiekers? Dan zet u ook Italiaanse vitello tonnato op tafel voor een bourgondische borrel of als verrukkelijk voorgerecht. Om thuis te genieten als in een restaurant hebben onze slagers voor u een stuk rosé kalf gebraden. Dit malse vlees hoeft enkel nog in dunne plakjes gesneden te worden en verdeelds over uw mooiste bord.  Strooi er naar smaak wat peper en zout overheen.  Samen met onze visboer hebben zij ook een romige tonijnmayonaise gemaakt en alvast in een spuitzakje voor u voorbereid zodat u deze gemakkelijk kun serveren. Garneer de vitello met een pittige sla, zoals rucola!