Special | Vitello tonnato

Kiest u deze feestdagen voor klassiekers? Dan zet u ook Italiaanse vitello tonnato op tafel voor een bourgondische borrel of als verrukkelijk voorgerecht. Om thuis te genieten als in een restaurant hebben onze slagers een stuk rosé kalf gebraden. Dit malse vlees hoeft enkel nog in dunne plakjes gesneden te worden en verdeelds over uw mooiste bord.  Strooi er naar smaak wat peper en zout overheen.  Samen met onze visboer hebben zij ook een romige tonijnmayonaise gemaakt en vast in een spuitzakje gedaan. Garneer met rucola en eet smakelijk!