Dagverse Kamper lamsgehakt
Beschrijving
Heerlijk lamsgehakt, gedraaid van diverse afsnijdsels van het lam met een ideale verhouding tussen vlees en vet.
–
Het gehakt is na ontvangst maximaal 2 dagen gekoeld houdbaar en is vers gegeten natuurlijk het allerlekkerst. Kiest u ervoor het in te vriezen, is dit product minstens één maand houdbaar. Voor de beste smaak kiezen wij voor productiemethoden die dicht bij de natuur blijven, waarbij welzijn van mens, dier en aarde centraal staan. Daarom voegen wij aan ons vlees geen conserveringsmiddelen of e-nummers toe.
Kamper lam
Kamper lam komt van het Kampereiland ten westen van Zwolle. Het zuiglam is een kruising tussen Texelaar (75%) en Swifter (25%). De Texelaar staat bekend als een ras met veel vlees op het karkas, terwijl de Swifter als slowfoodras vooral bekend staat om zijn mooie smaak en de mooie vetbedekking. Hieruit ontstaan mooie vleeslammeren met een goede vetbedekking. Het lam wordt na 3 maanden geslacht en heeft een gemiddeld gewicht van 14-15 kilo. Hierna wordt al het lamsvlees gerijpt in 10 tot 14 dagen. Het Kamper lam heeft de typische karakteristieken van jong, Hollands lamsvlees.
Meer informatie