Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Dagvers Baambrugs big gehakt

--,-- 230Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren > Vlees
Sorry, dit product is niet beschikbaar

Beschrijving

Dagvers gehakt van Baambrugs big. Ideaal om er bijvoorbeeld gehaktballen van te draaien, of te verwerken in pastagerechten of overschotels.

Het gehakt is na ontvangst maximaal 2 dagen gekoeld houdbaar en is vers gegeten natuurlijk het allerlekkerst. Kiest u ervoor het in te vriezen, is dit product minstens één maand houdbaar. Voor de beste smaak kiezen wij voor productiemethoden die dicht bij de natuur blijven, waarbij welzijn van mens, dier en aarde centraal staan. Daarom voegen wij aan ons vlees geen conserveringsmiddelen of e-nummers toe. 

16000 Lindenhoff

Baambrugs Big

Op zoek naar gezond en smaakvol varkensvlees werkte oprichter Ben te Voortwis samen met meester-kok Robert Kranenborg om een bijzonder ras te kruisen. Zo ontstond in 1992 het Baambrugs Big op het erf van Lindenhoff. Het Baambrugs Big is een big dat leeft in de open lucht op stro waarin het lekker kan wroeten in de modder en kwispelen met hun staart. Het krijgt de afvalproducten van de boerderij zoals voerresten van de koeien of etenswaren uit de keuken van de boer. De biggen groeien rustig op en worden ongeveer 8 weken door de moeder gezoogd. Daarna worden ze bijgevoerd met brok op basis van melk zonder toevoeging. Het Baambrugs Big groeit op in de Baambrugge en omstreken en is een culinaire delicatesse vanwege de jonge en smaakvolle karaktereigenschappen van het vlees. Het vlees is rosé van kleur doordat het goed haar sappen vasthoudt.

Meer informatie