Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Gepekelde & gegaarde shortribs

--.-- 6098Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren > Vlees

Beschrijving

Spareribs kennen we allemaal! Maar probeer zeker ook eens shortribs – dit deel komt uit de buik van in dit geval onze dubbeldoel runderen. Dit stuk heeft meer bot, maar ook veel meer vlees en vet. Daarom wilt u dit stuk niet te hard grillen, maar rustig stoven op de barbecue. In de keuken van Lindenhoff is slager Nathan vast voor u aan de slag gegaan en heeft de shortribs lekker lang  in de smoker gelegd, u hoeft de ribs alleen nog even kort te grillen. Serveer met een verfrissende rauwkostsalade met rozijnen, wortel, witlof en rammenas of bloemkool van de barbecue.

 

511032 Lindenhoff
Dit product wordt ontdooid geleverd.

Meer informatie

ingrediënten

rundvlees 89% ,water ,zout

Bereiding

Leg de shortribs boven indirecte hitte (ongeveer 120 ͦc) tot ze warm zijn. De shortribs zijn gaar als u het bot er zonder weerstand uit kan trekken. Dit duurt ongeveer 20-30 minuten. Keer de shortribs af en toe even om zodat ze niet aanbranden.

Voedingswaardenper 100 g

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.