Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Baambrugs big varkensnek zonder been

--.-- 230Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren > Vlees
500 g
750 g
1 kg

Beschrijving

Dit vlees, gesneden uit het bovenste deel van de hals, is donkerder, vetter en steviger van structuur dan de meeste andere delen van het varken. Voor veel (barbecue) liefhebbers geldt varkensnek daarom als de ideale snit voor een langzame garing. De ongekende vetdooradering maakt dat een trage bereiding van de varkensnek vrijwel onmogelijk kan mislukken en onvermijdelijk resulteert in botermals vlees. Ideaal voor pulled pork.

11553 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g