Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Seizoen

zomer

Gang

bijgerecht

Bereidingstijd

15 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

Bijgerecht voor 4 personen // tijd: circa 15 minuten

1/2 chorizo, in blokjes
500 g tomaten mix (verschillende kleuren en vormen), in parten
1 rode ui, in dunne halve ringen
Bosje verse bladpeterselie
Zuurdesembrood, voor erbij

Voorraadkast / zelf in huis halen:
1 eetl. kappertjes
1 eetl. rode wijnazijn
2 eetl. olijfolie

 

Printen

Bereiding

  1. Verhit een koekenpan en bak de chorizo knapperig.
  2. Meng de tomaten, ui, peterselie en kappertjes in een kom en voeg de chorizo blokjes toe.
  3. Klop een dressing van de rode wijnazijn en olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  4. Giet de dressing over de tomaten en roer door. Serveer met plakken brood.