Seizoen

herfst

Gang

nagerecht

Bereidingstijd

15 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

Flaugnard is een variant op de klassieke kersenpannenkoek ‘clafoutis aux cérises’. Je kunt ‘m met elk soort fruit maken. Met abrikoos, appel of ananas bijvoorbeeld. Dit heerlijke recept komt uit het kook Heerlijk Simpel van Janneke Philippi en is te koop in onze webwinkel! 

5 portperen (zie recepten)
2 eieren
200 ml volle yoghurt
1 eetlepel ongezouten pistachenoten

Zelf in huis halen:
125 gram bloem, gezeefd
75 gram suiker
1 theelepel gemalen kaneel

Benodigdheden:
Ingevette lage taartvorm van 24 cm doorsnede

Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.


Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Laat de peren goed uitlekken en halveer ze in de lengte. Klop een glad beslag van de bloem, de eieren, 50 gram suiker en de yoghurt.
  2. Schenk het beslag in de vorm. Leg de peren in het beslag. Bak de flaugnard in de voorverwarmde oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  3. Meng de resterende 25 gram suiker met de kaneel. Hak de pistachenoten fijn. Bestrooi de flaugnard uit de oven met de kaneelsuiker en de pistachenoten.

Ingrediënten in dit recept