Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Carpaccio van geroosterde biet met Chèvre Mothais AOP en gehakte hazelnoten
Voeg producten toe

Seizoen

winter

Gang

voorgerecht

Bereidingstijd

10 minuten

Moeilijkheidsgraad

         

ingrediënten

1 Barbabietole Arrosto (geroosterde biet uit Italië)
50 g waterkers
Handje verse peterselie
75 g Chèvre Mothais AOP
Handje hazelnoten, geroosterd en gehakt
Goede kwaliteit olijfolie
2 eetl. San Mauro Balsamico (of een andere balsamico azijn)

Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.

Printen

Bereiding

  1. Schil de Barbabietole Arrosto en snijd in flinterdunne plakjes.
  2. Verdeel de bietenplakjes op een schaal of groot bord.
  3. Leg wat waterkers en peterselie in het midden en verbrokkel de Chèvre Mothais erover.
  4. Bestrooi met hazelnoten en besprenkel met olijfolie en Balsamico azijn.

Ingrediënten in dit recept

Ontdek meer recepten

Joris Bijdendijk: coquilles met beurre blanc en gestoofde prei

Dungesneden rauwe heilbot met oester créme en kaviaar