O denneboom! Geniet van de meest feestelijke tijd en begin Kerst met de Lindenhoff borrelbox. Bij de Lindenhoff zijn we gek op borrelen. Met zoveel lekkers in huis is dat ook niet zo vreemd. Om keuzestress te voorkomen, hebben we onze kaasmaker en slager gevraagd naar hun favorieten. Het resultaat is een borrelbox bomvol smaak: van ambachtelijke charcuterie tot perfect gerijpte kazen. Bourgondisch genieten van authentieke smaak was nog nooit zo gemakkelijk. Met een klik bezorgen we alles voor een bijzondere borrelplank voor Kerst bij je thuis. Het enige wat jij nog hoeft te doen is de wijnfles ontkurken of een fijn speciaal biertje te pakken. Proost!
De borrelbox-selectie van onze Lindenhoff slager en kaasmeester:
- Lindenhoff San Danieleham| De beroemde ham uit Noord-Oost Italië is licht zoetig en bijzonder aromatisch. De smaak is verfijnder en minder hartig dan Parmaham. De San Daniele ham is 13 maanden gerijpt, wat hem zijn heerlijke smaak geeft.
- Special pate encroute | Een feestelijke, Franse klassieker die nog steeds ongekend geliefd is in land van herkomst. De pâté van fazant en spaanse vijgen.
- Brie de Meaux | Een zachte rauwmelkse kaas van koemelk met een licht zoete, boerensmaak heeft met tonen van champignons, truffels en amandelen. De Brie de Meaux rijpt ongeveer 8 weken waarna het een lichte schimmelgeur afgeeft vol zoete, rokerige aroma’s. Volgens Franse traditie komt de Brie op tafel als afsluiting van een maaltijd of bij speciale gelegenheden!
- Boeren Goude Oplegkaas 2 jaar gerijpt | Deze ambachtelijk bereidde Goudse Oplegkaas blinkt uit in zijn onvergelijkbare, volle en complexe smaak. Deze twee jaar oude klassieker is pittig en is op deze leeftijd, door de grootte, nog goed snijdbaar, maar kan ook al bij de borrel gebruikt worden. Voor de Boeren Goudse Oplegkaas gebruiken de producenten alleen rauwe melk van koeien die grazen in de weilanden van het “Groene Hart” rondom Gouda. De kazen, van meer dan twintig kilo, worden alleen in de zomer gemaakt met behulp van houten vaten en linnen doeken.
- Machedoux | Een Hollandse romige geitenkaas met een milde smaak en een licht zuurtje. Machedoux komt van biologische geitenhouderij “De Oude Streek” in het Groningse Westerkwartier, in het grensgebied van Groningen, Drenthe en Friesland, waar een kudde van 40 geiten dagelijks twee keer wordt gemolken.
- Gemengde noten | Een rijke, ongezouten notenmelange van vers gebrande cashews, amandelen en hazelnoten, gemengd met rauwe walnoten en paranoten. Heerlijk bij de borrel!
- Breekbrood | Fransen zeggen: ‘Dit is het brood zoals het vroeger bij de bakker in ons dorp gebakken werd’. Zelfs in Frankrijk kom je brood van deze kwaliteit nog maar zelden tegen. Een scherpe, knapperige korst en een onregelmatige structuur die crème wit is. Vol van smaak. Als je je ogen dicht doet en je proeft goed, denk je aan goudgele Franse tarwevelden op een bloedhete zomerdag.
- Brandt&Levie venkelzaad | Vanaf dag één is het doel van Brandt & Levie om zoveel mogelijk mensen te inspireren om beter vlees te eten. Dat doen ze door de lekkerste worst te maken van het beste varken. Dit zijn zowel Brandt & Levie varkens die opgroeien bij bevriende boeren. De venkelzaad geeft een heerlijke frisse smaak aan de droge worst van het Pink Label, de perfect aanvulling van een borrelplateau.
