Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Ibérico varkenswang

--.-- 230Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren > Vlees

Beschrijving

De wang van het Ibérico varken is mooi gemarmerd en blijft daardoor sappig wanneer u deze stooft of smoort, zoals in het bekende Madrileense gerecht Carrillada.

Het Ibérico varken, met herkenbare zwarte poten, loopt vrij rond in heuvelachtige bosgebieden met een mediterraan klimaat. Daar smikkelt het van de eikels van Quercus bomen – van oktober tot en met maart eet het Ibérico varken wel 6 tot 10 kilo van deze eikels per dag, naast gras en ander natuurlijk voer dat ze zelf tegenkomen. De eikels zorgen zorgen voor de karakteristieke, nootachtige smaak van het vlees. In de zomer eten de varkens een mengsel van tarwe, maïs en gerst. Het klimaat, de vrijheid van de varkens en hun voedsel zorgen bij elkaar voor een hoogwaardige kwaliteit varkensvlees met een hoog percentage onverzadigde vetzuren.

 

512917 Lindenhoff
Dit product wordt ontdooid geleverd.

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.