Brandt & Levie x Brouwerij ’t IJ Session IPA
Beschrijving
Een unieke droge worst van het Amsterdamse Brandt & Levie, in samenwerking met brouwerij ‘t IJ. Deze heerlijke collab – ontwikkeld door Jiri Brandt en bierbrouwer Tjalling Landman – is gemaakt met vlees van het goed gehouden Brandt & Levie varken en de Session IPA, een fruitig speciaalbiertje. De hoppige bitters en frisse citrustonen van het bier worden benadrukt door de gerookte mout.
Meer informatie
ingrediënten
varkensvlees 95% ,t ij session ipa 1% ,zeezout 1% ,conserveermiddel - natriumnitriet 1% ,gerookte mout 1% ,startculturen ,dextrose ,sarawah peper
Bewaren
Bewaar de worst het liefst in het bewaarzakje op een koele, donkere plek, zoals in de koelkast. Om ervoor te zorgen dat de worst zijn aroma's behoudt en niet uitdroogt raden we aan om deze niet al te lang te bewaren.
Bereiding
De worst is het lekkerst op kamertemperatuur en zo dun mogelijk gesneden. Zo smelten de vetten in de worst op de tong, waardoor de karakteristieke smaak nog mooier naar voren komt.
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1430 kJ |
| Energie | 342 kcal |
| Vetten | 22 g |
| waarvan verzadigde | 7 g |
| Koolhydraten | 0,1 g |
| Eiwitten | 36 g |
| Zout | 3,5 g |
Oorsprong
Brandt & Levie
Smaakvol vlees van goed gehouden Nederlandse varkens, natuurlijke ingrediënten en gevoel voor bijzondere smaakcombinaties: dat is wat de worsten van Brandt & Levie al jarenlang geliefd maakt. Vanaf dag één is het doel van deze Amsterdamse worstenmakers om zoveel mogelijk mensen te inspireren om beter vlees te eten.
Meer over de boer
