Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

LINDENHOFF GROENTE BOX

Beste {first_name},

In de winter is het volop genieten van verse groenten van de beste kwaliteit. De Lindenhoff Groente Box zit bomvol producten van het oogstseizoen, geselecteerd door onze groentemannen en kleinschalige boeren in Nederland en Europa. Lekker en gezond – dat wordt smullen van soepen, stamppot en meer!

We delen graag wat u in uw groente box vindt én wat inspiratie!


Violet artisjok

Met mooie paarsgroene bladeren, waarvan de binnenkant is bedekt met het vlezige vruchtvlees. De smaak is zacht en licht bitter en iets fijner dan die van de grote groene artisjokken. De bloemknoppen kunnen goed gecombineerd worden met een zelfgemaakte vinaigrette.

Rode paprika

Italiaanse rode paprika

Deze mooi gekleurde rode paprika’s hebben een zacht zoete en toch frisse smaak en komen het hele jaar door van de volle Italiaanse grond. De paprika is in vele gerechten te gebruiken. Zo uit het vuitje, of geroosterd in de oven. en heeft u al eens paprikasoep geprobeerd? Deze paprika’s geven kleur aan al uw gerechten.

Datterino tomaat 

Datterino tomaat

Deze kleine Italiaanse trostomaten kenmerken zich door een relatief hoog suikergehalte. De Datterino tomaten hebben de vorm van kleine dadels en zijn smaakvol fris en fruitig. De knalrode tomaatjes ruiken bijzonder aromatisch en zijn rauw en gersooterd zalig. Ze zijn het hele jaar van de volle grond verkrijgbaar.


Ratatouille traybake

Lekker met tomaatjes, paprika en aardappels – de oven doet het werk!

Ratatouille traybake met merguez worstjes

Witlof

Witlof

Onze witlof wordt geteeld in de volle grond. Daarna groeien deze verder in donkere schuren om de bittere smaak te minimaliseren en de witte kleur te behouden. De witlof heeft een licht bittere smaak en kan warm worden bereid, maar is ook rauw heerlijk in een salade met bijvoorbeeld partjes sinaasappel.

Ronde radicchio

Ronde radicchio

Dit neefje van de witlof heeft stevige bladeren die strak op elkaar op de krop zitten. Dankzij zijn fijne, bittere smaak en mooie paarsrode bladeren is de radicchio perfect om een kleurrijke salade mee op tafel te zetten of gerechten mee te garneren. Dit ronde kleine kropje wordt meestal rauw gegeten. 

Riccia andijvie

Riccia andijvie

Ook de andijvie is familie van de witlof en is lichtbitter. Natuurlijk kunt u hier een klassieke stamppot mee maken, maar Riccia andijvie is met zijn fijne gekrulde bladeren rauw erg lekker in een salade en geeft een knisperende en iets bittere toon. Lekker dus in combinatie met wat zoete of juist zure smaken.

mini romanesco

Romanesco

Deze koolsoort is een bijzonder mooie combinatie van bloemkool en broccoli. Ook de smaak ligt tussen deze groenten in – de romanesco is frisser dan bloemkool en zachter dan broccoli en heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk! De kool is het hele jaar verkrijgbaar.


Radicchiosalade met Pecorino

Een schaal vol kleur! Met knapperige nootjes en smakelijke schapenkaas.


Boerenkool

Deze heerlijke wintergroente heeft een stevige, pittige koolsmaak. In Frankrijk noemen ze boerenkool ‘chou frisee’, oftewel kool met krulletjes. Kook de boerenkool mee met aardappel voor een klassieke stamppot, of gebruik de kool eens met pasta of salade.


Spaghetti met bijzondere pesto

Wist u dat u van boerenkool heerlijke pesto kunt maken? Eens wat anders dan stamppot!


Doré aardappel (nieuwe oogst)

Doré aardappel

Deze aardappel, met bruingele schil, rondovale vorm en geel vlees, is zeer kruimig en daardoor vooral geschikt om te koken en te pureren. Van juni tot augustus wordt de Doré geoogst van Nederlandse bodem, maar inmiddels is deze jaarrond verkrijgbaar.


Boerenkoolstamppot met Baambrugs big worst

Liever klassiek? Combineer dan de Doré aardappels met de boerenkool en stampen maar!


LINDENHOFF GROENTE & FRUIT BOX

Beste {first_name},

Het oogstseizoen biedt weer volop prachtige producten. Onze groentemannen hebben samen met kleinschalige, Europese boeren een selectie gemaakt en de Lindenhoff Groente & Fruit Box rijkelijk gevuld met heerlijke peren, citrusvruchten, wintergroenten en bijzondere kolen. Elke box bevat een gezonde portie van ruim 10 kilo, dus daar geniet u zeker een hele week van! 

We delen graag wat u in uw groente & fruit  box vindt én wat inspiratie!


Violet artisjok

Met mooie paarsgroene bladeren, waarvan de binnenkant is bedekt met het vlezige vruchtvlees. De smaak is zacht en licht bitter en iets fijner dan die van de grote groene artisjokken. De bloemknoppen kunnen goed gecombineerd worden met een zelfgemaakte vinaigrette.

Rode paprika

Italiaanse rode paprika

Deze mooi gekleurde rode paprika’s hebben een zacht zoete en toch frisse smaak en komen het hele jaar door van de volle Italiaanse grond. De paprika is in vele gerechten te gebruiken. Zo uit het vuitje, of geroosterd in de oven. en heeft u al eens paprikasoep geprobeerd? Deze paprika’s geven kleur aan al uw gerechten.

Datterino tomaat 

Datterino tomaat

Deze kleine Italiaanse trostomaten kenmerken zich door een relatief hoog suikergehalte. De Datterino tomaten hebben de vorm van kleine dadels en zijn smaakvol fris en fruitig. De knalrode tomaatjes ruiken bijzonder aromatisch en zijn rauw en gersooterd zalig. Ze zijn het hele jaar van de volle grond verkrijgbaar.


Ratatouille traybake

Lekker met tomaatjes, paprika en aardappels – de oven doet het werk!

Ratatouille traybake met merguez worstjes

Witlof

Witlof

Onze witlof wordt geteeld in de volle grond. Daarna groeien deze verder in donkere schuren om de bittere smaak te minimaliseren en de witte kleur te behouden. De witlof heeft een licht bittere smaak en kan warm worden bereid, maar is ook rauw heerlijk in een salade met bijvoorbeeld partjes sinaasappel.

Ronde radicchio

Ronde radicchio

Dit neefje van de witlof heeft stevige bladeren die strak op elkaar op de krop zitten. Dankzij zijn fijne, bittere smaak en mooie paarsrode bladeren is de radicchio perfect om een kleurrijke salade mee op tafel te zetten of gerechten mee te garneren. Dit ronde kleine kropje wordt meestal rauw gegeten. 

Riccia andijvie

Riccia andijvie

Ook de andijvie is familie van de witlof en is lichtbitter. Natuurlijk kunt u hier een klassieke stamppot mee maken, maar Riccia andijvie is met zijn fijne gekrulde bladeren rauw erg lekker in een salade en geeft een knisperende en iets bittere toon. Lekker dus in combinatie met wat zoete of juist zure smaken.

mini romanesco

Romanesco

Deze koolsoort is een bijzonder mooie combinatie van bloemkool en broccoli. Ook de smaak ligt tussen deze groenten in – de romanesco is frisser dan bloemkool en zachter dan broccoli en heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk! De kool is het hele jaar verkrijgbaar.


Radicchiosalade met Pecorino

Een schaal vol kleur! Met knapperige nootjes en smakelijke schapenkaas.


Boerenkool

Deze heerlijke wintergroente heeft een stevige, pittige koolsmaak. In Frankrijk noemen ze boerenkool ‘chou frisee’, oftewel kool met krulletjes. Kook de boerenkool mee met aardappel voor een klassieke stamppot, of gebruik de kool eens met pasta of salade.


Spaghetti met bijzondere pesto

Wist u dat u van boerenkool heerlijke pesto kunt maken? Eens wat anders dan stamppot!


Doré aardappel (nieuwe oogst)

Doré aardappel

Deze aardappel, met bruingele schil, rondovale vorm en geel vlees, is zeer kruimig en daardoor vooral geschikt om te koken en te pureren. Van juni tot augustus wordt de Doré geoogst van Nederlandse bodem, maar inmiddels is deze jaarrond verkrijgbaar.


Boerenkoolstamppot met Baambrugs big worst

Liever klassiek? Combineer dan de Doré aardappels met de boerenkool en stampen maar!


bloedsinaasappel

Bloedsinaasappel

De geur van deze vrucht is bedwelmend en de intense zoetheid krijgt tegenwicht van een vleugje bitter en zuur. Het vruchtvlees is mooi rood en geeft gerechten daardoor een bijzondere uitstraling.

Seizoen: december t/m maart

Star Ruby grapefruit

Deze bloedrode grapefruit is het donkerst in z’n soort en heeft een hoog suikergehalte en is licht bitter en fris. Dit maakt deze soort ideaal om uit de hand te eten. Het vruchtvlees is stevig en heel sappig – lekker in een salade.

Seizoen: jaarrond

Mandarijn clementine

Clementine mandarijnen

Deze kleine zoete mandarijnen zijn vernoemd naar pater Clément in wiens tuin de vrucht voor het eerst werd ontdekt in 1902. Ze hebben een dikkere schil dan andere soorten. Ook bevatten de sappige partjes geen of weinig pitten en is de Clementine lang houdbaar.

Seizoen: uit Italië jaarrond


Salade met rozemarijn, honing en burrata

Tover eenvoudig de zon op uw bord met verschillende citrusvruchten en romige kaas


Sorrento citroen

Mooie forse citroen uit de zeelucht van Campanië. De schil is dik en aromatisch, het vruchtvlees zit vol mineraalrijk, friszuur sap. Het grootste deel van de citroenen die de vulkanische grond rond Sorrento voortbrengt, wordt lokaal gebruikt om de authentieke Limoncello di Sorrento IGP te maken.


Limoncello

De Sorrento citroen is erg gewild om zelf Limoncello te maken. Wilt u de vrucht liever voor iets anders gebruiken, maar heeft u wel zin in een glaasje? Probeer dan deze frisse likeur van Thoob!