Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

LINDENHOFF FRUIT BOX

 

Beste {first_name},

Het oogstseizoen biedt weer volop prachtige producten. Onze groentemannen hebben samen met kleinschalige, Europese boeren een selectie gemaakt en de Lindenhoff Fruit Box rijkelijk gevuld met verrukkelijke groene en gele kiwi’s sappige appels en de beste bananen. 

We laten u graag zien wat u in uw Fruit Box vindt en delen inspiratie en bewaaradviezen. Het kan zijn dat de exacte inhoud van de box iets afwijkt op basis van beschikbaarheid in het seizoen.


Navelsinaasappel

Handsinaasappels

Een ovaalvormige handsinaasappel die is vernoemd naar de grote navel en een heel zoet, feloranje vruchtvlees heeft. Lekker sappig en makkelijk te pellen door de dikkere schil – maar persen kan ook. Bomvol vitamine C en heerlijk om zo te eten of bijvoorbeeld in een citrussalade met burrata en rozemarijn.

Bewaaradvies | Citrusfruit kan worden bewaard in de koelkast, maar blijft op de fruitschaal 1-2 weken goed.

Witlofsalade met sinaasappel en kippendij

Het zoete van sinaasappel is heerlijk in balans met het bittere van rauwe witlof


Elstar appel

Elstar appels

Deze Nederlandse appels hebben een frisse, zoetzure smaak en zijn geelgroen met een mooie rode blos. De Elstar is vrij stevig maar sappig en kan heel goed worden gebruikt worden voor sap of compote en ook in taart. En natuurlijk zo uit het vuistje!

Bewaaradvies | Op de fruitschaal blijft een appel in de schil 3-7 dagen goed, in de koelkast iets langer. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen, wanneer u de appel schilt maar niet direct opeet.

Appel-cranberry crumble met room


Kiwi

Onze heerlijke sappige groene kiwi’s, of de Chinese kruisbes, komen in de lente en zomer direct van een coöperatie in Italië en zitten vol belangrijke vitamines en vezels. Een enorm gezond tussendoortje of ontbijt dus, maar ook heel erg smakelijk in romige toetjes en taarten of om jam of granité mee te maken.


Kiwi gold

Een net-even-anders kiwi. Deze met goudgeel vruchtvlees is iets steviger dan de groene en heeft een zoetere, tropische smaak! Lekker om uit te lepelen, maar omdat de kiwi gold geen harig schilletje heeft, kunt u het in zijn geheel opeten. Ook smakelijk op een sorbet of in combinatie met het hartige van kaas.

Bewaaradvies | Kiwi’s blijven in de fruitschaal een week vers, in de koelkast 1 tot 3 weken. Zijn ze nog wat hard? Bewaar dan in een papieren zak met appel, peer of banaan, dan rijpen ze sneller.


De favoriet van de groenteman

Onze groenteman Pepijn stelt de Groente & Fruitboxen met liefde samen. Zijn favoriet? Sinaasappels! “Heerlijk sappig en makkelijk voor onderweg”!


Bananen

Bananen

Bananen hebben een heerlijke zoete smaak, zijn verrukkelijk romig en rijk aan vezels. Makkelijk voor onderweg, dus ideaal als tussendoortje, maar ook lekker in fruitsalades, smoothies of gegrild op de barbecue met chocola en ijs! Onze bananen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Bewaaradvies | Bewaar bananen niet in de koelkast – dan bederven ze eerder. Op een droge, donkere plek blijven ze zeker een week goed. Wanneer u bananen in de buurt van ander fruit bewaard, zoals appels en peren, rijpen of bederven deze sneller. Bananen kun je langer goed houden door de bovenkant van een tros in te wikkelen met vershoudfolie. 


Verse oogst

Ontdek ons gehele assortiment groenten en fruit en proef het seizoen!

LINDENHOFF GROENTE BOX

Beste {first_name},

Het oogstseizoen biedt weer volop prachtige producten. Onze groentemannen hebben samen met kleinschalige, Europese boeren een selectie gemaakt en de Lindenhoff Groente Box rijkelijk gevuld met verrukkelijke groene voorjaarsgroenten, een regenboog aan bietjes en mooie rode radijzen. Elke box bevat een gezonde portie van ruim 5 kilo, dus daar geniet u zeker een hele week van! 

We laten u graag zien wat u in uw Groente Box vindt en delen inspiratie en bewaaradviezen. Het kan zijn dat de exacte inhoud van de box iets afwijkt op basis van beschikbaarheid in het seizoen.


Groene asperges

Groene asperges zijn veelzijdiger te bereiden dan hun witte zusje, doordat zij boven de grond groeien en door zonlicht een grasgroene kleur hebben gekregen. En lekker makkelijk – groene asperges hoeven niet geschild te worden en kunnen zo op de grill of rauw in linten geschaafd door een salade. 

Bewaaradvies | Bewaar 2-3 dagen in de koelkast in een open plastic zak en houdt de onderkant vochtig. U kunt ze ook invriezen – blancheer de asperges dan eerst.

Romanesco

Deze koolsoort is een bijzonder mooie combinatie van bloemkool en broccoli. Ook de smaak ligt tussen deze groenten in – de romanesco is frisser dan bloemkool en zachter dan broccoli en heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk! De kool is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaaradvies | De romanesco kan 6 dagen worden bewaard in de koelkast, maar ook 2 à 3 dagen erbuiten – wel op een koele plek!

Italiaanse tuinbonen

Dit prachtige zomerse product komt direct van de Italiaanse volle grond en kan op verschillende manieren gegeten worden. Deze bonen hebben een zacht bittere, volle smaak en naarmate ze rijpen, wordt deze sterker. In Italië wordt de nieuwe oogst gevierd met fava en pecorino, dus lekkere jonge boontjes met schapenkaas!

Bewaaradvies | Om te voorkomen dat de bonen uitdrogen, kunt u ze het beste 5 dagen in de peul en gekoeld bewaren.

Bleekselderij

Bleekselderij

Deze lichtgroene bladstengels van de selderijplant hebben een frisse, unieke smaak en een knapperige textuur. Onze grote Italiaanse bleekselderij komt het hele jaar door van de volle grond. Serveer de bleekselderij in salades, soepen of stoofgerechten of roer er uw Bloody Mary mee – proost!

Bewaaradvies | Verpak bleekselderij in een bakje of in folie in de koelkast – zo blijft het een week vers. Blancheer de stengels voor het invriezen.


Salade van groene asperges, tuinbonen en burrata

Verrukkelijk voorjaar met een bord vol groen – artisjokharten, tuinbonen en groene asperges, met een romige bol burrata en basilicum


Bosui

Deze mooie bosuitjes zijn zachter van smaak dan gewone uien en doen een beetje aan prei denken. Ze worden ook wel lenteui genoemd en zijn heerlijk fris, zoet en knapperig. Rauw in kleine ringetjes lekker in de soep of salade en een favoriet in Aziatische gerechten. Onze uitjes zijn in de lente direct van de boer te krijgen.

Bewaaradvies | Bewaar bosui in de koelkast, dan blijft het zeker een week vers.

Sjalot

Deze kruising tussen de sjalot en de ui heeft een pittige, kruidige smaak en een sterkere maar fijnere geur. De lange vorm heeft ertoe geleid dat deze ook wel bananensjalot wordt genoemd, maar hij gaat ook door onder zijn Franse naam ‘Échalion’ waar hij voor het eerst werd ontdekt.

Bewaaradvies | Sjalotten bewaart u 1 week op een donkere, droge plek. Niet direct naast aardappelen – uien nemen vocht op waardoor beiden eerder gaan rotten. 


Fresine met gekaramelliseerde sjalotten en mozzarella

Gesmoorde sjalotten met Balsamico azijn met knapperige broodkruim en verse kruiden


Red meat radijs

Red meat radijs

De red meat radijs wordt ook wel de watermeloenradijs genoemd. Van buiten is deze grote radijs groen en lijkt enigszins op een meiraapje, maar de binnenkant heeft een prachtige fuchsiarode kleur. De red meat radijs lijkt qua smaak en textuur eerder op daikon of rettich dan op radijs – mild peperig met een stevige beet en is minder waterig dan de radijs.

Tip | Deze radijs is zeer geschikt om rauw door bijvoorbeeld salades te verwerken. Hier komt de prachtige kleur goed naar voren. Daarnaast kunt u de radijs stoven of grillen als raapjes, de smaak wordt dan milder maar de kleur ook. Ze zijn perfect om in te leggen in een beetje rijstazijn, suiker en zout. Het vocht kleurt dan prachtig roze.

Bewaaradvies | Gekoeld, een week. Verpak de radijzen en verwijder eventueel loof om uitdroging te voorkomen.

Oeufs en cocotte met snijbiet en soldaatjes

Een heerlijk brunchgerecht van dagverse eieren met kleurige snijbietjes

oeufs en cocotte
Bright lights snijbiet

Snijbiet bright light

Deze prachtige snijbiet heeft alle kleuren van de regenboog in de stengels en bladnerven die zorgen voor een feest op bord! De bright lights zijn familie van de biet, maar bij deze variant draait het om de bladeren en stengels. De smaak van deze biologische snijbiet ligt tussen die van spinazie en witlof in en heeft een licht pittig aroma. De snijbiet kan rauw in salades worden gebruikt, maar roerbakken, stoven en koken zijn ook goede mogelijkheden.

Bewaaradvies | Snijbiet is een fragiele groente en is kort te bewaren – gebruik het liefst dezelfde dag nog! Of vries in – blancheer dan eerst.


De favoriet van de groenteman

Onze groenteman Pepijn stelt de Groente & Fruitboxen met liefde samen. Zijn favoriet? Tuinbonen! “Die zijn geblancheerd al lekker, maar ook in een quiche met prei”!


Verse oogst

Ontdek ons gehele assortiment groenten en fruit en proef het seizoen!

LINDENHOFF GROENTE & FRUIT BOX

Beste {first_name},

Het oogstseizoen biedt weer volop prachtige producten. Onze groentemannen hebben samen met kleinschalige, Europese boeren een selectie gemaakt en de Lindenhoff Groente & Fruit Box rijkelijk gevuld met verrukkelijke voorjaarsgroenten, een regenboog aan bietjes en radijzen en sappige appels en kiwi’s. Elke box bevat een gezonde portie van ruim 10 kilo, dus daar geniet u zeker een hele week van! 

We laten u graag zien wat u in uw Groente & Fruit Box vindt en delen inspiratie en bewaaradviezen. Het kan zijn dat de exacte inhoud van de box iets afwijkt op basis van beschikbaarheid in het seizoen.


Groene asperges

Groene asperges zijn veelzijdiger te bereiden dan hun witte zusje, doordat zij boven de grond groeien en door zonlicht een grasgroene kleur hebben gekregen. En lekker makkelijk – groene asperges hoeven niet geschild te worden en kunnen zo op de grill of rauw in linten geschaafd door een salade. 

Bewaaradvies | Bewaar 2-3 dagen in de koelkast in een open plastic zak en houdt de onderkant vochtig. U kunt ze ook invriezen – blancheer de asperges dan eerst.

Romanesco

Deze koolsoort is een bijzonder mooie combinatie van bloemkool en broccoli. Ook de smaak ligt tussen deze groenten in – de romanesco is frisser dan bloemkool en zachter dan broccoli en heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk! De kool is het hele jaar verkrijgbaar.

Bewaaradvies | De romanesco kan 6 dagen worden bewaard in de koelkast, maar ook 2 à 3 dagen erbuiten – wel op een koele plek!

Italiaanse tuinbonen

Dit prachtige zomerse product komt direct van de Italiaanse volle grond en kan op verschillende manieren gegeten worden. Deze bonen hebben een zacht bittere, volle smaak en naarmate ze rijpen, wordt deze sterker. In Italië wordt de nieuwe oogst gevierd met fava en pecorino, dus lekkere jonge boontjes met schapenkaas!

Bewaaradvies | Om te voorkomen dat de bonen uitdrogen, kunt u ze het beste 5 dagen in de peul en gekoeld bewaren.

Bleekselderij

Bleekselderij

Deze lichtgroene bladstengels van de selderijplant hebben een frisse, unieke smaak en een knapperige textuur. Onze grote Italiaanse bleekselderij komt het hele jaar door van de volle grond. Serveer de bleekselderij in salades, soepen of stoofgerechten of roer er uw Bloody Mary mee – proost!

Bewaaradvies | Verpak bleekselderij in een bakje of in folie in de koelkast – zo blijft het een week vers. Blancheer de stengels voor het invriezen.


Salade van groene asperges, tuinbonen en burrata

Verrukkelijk voorjaar met een bord vol groen – artisjokharten, tuinbonen en groene asperges, met een romige bol burrata en basilicum


Bosui

Deze mooie bosuitjes zijn zachter van smaak dan gewone uien en doen een beetje aan prei denken. Ze worden ook wel lenteui genoemd en zijn heerlijk fris, zoet en knapperig. Rauw in kleine ringetjes lekker in de soep of salade en een favoriet in Aziatische gerechten. Onze uitjes zijn in de lente direct van de boer te krijgen.

Bewaaradvies | Bewaar bosui in de koelkast, dan blijft het zeker een week vers.

Sjalot

Deze kruising tussen de sjalot en de ui heeft een pittige, kruidige smaak en een sterkere maar fijnere geur. De lange vorm heeft ertoe geleid dat deze ook wel bananensjalot wordt genoemd, maar hij gaat ook door onder zijn Franse naam ‘Échalion’ waar hij voor het eerst werd ontdekt.

Bewaaradvies | Sjalotten bewaart u 1 week op een donkere, droge plek. Niet direct naast aardappelen – uien nemen vocht op waardoor beiden eerder gaan rotten. 


Fresine met gekaramelliseerde sjalotten en mozzarella

Gesmoorde sjalotten met Balsamico azijn met knapperige broodkruim en verse kruiden


Red meat radijs

Red meat radijs

De red meat radijs wordt ook wel de watermeloenradijs genoemd. Van buiten is deze grote radijs groen en lijkt enigszins op een meiraapje, maar de binnenkant heeft een prachtige fuchsiarode kleur. De red meat radijs lijkt qua smaak en textuur eerder op daikon of rettich dan op radijs – mild peperig met een stevige beet en is minder waterig dan de radijs.

Tip | Deze radijs is zeer geschikt om rauw door bijvoorbeeld salades te verwerken. Hier komt de prachtige kleur goed naar voren. Daarnaast kunt u de radijs stoven of grillen als raapjes, de smaak wordt dan milder maar de kleur ook. Ze zijn perfect om in te leggen in een beetje rijstazijn, suiker en zout. Het vocht kleurt dan prachtig roze.

Bewaaradvies | Gekoeld, een week. Verpak de radijzen en verwijder eventueel loof om uitdroging te voorkomen.

Bright lights snijbiet

Snijbiet bright light

Deze prachtige snijbiet heeft alle kleuren van de regenboog in de stengels en bladnerven die zorgen voor een feest op bord! De bright lights zijn familie van de biet, maar bij deze variant draait het om de bladeren en stengels. De smaak van deze biologische snijbiet ligt tussen die van spinazie en witlof in en heeft een licht pittig aroma. De snijbiet kan rauw in salades worden gebruikt, maar roerbakken, stoven en koken zijn ook goede mogelijkheden.

Bewaaradvies | Snijbiet is een fragiele groente en is kort te bewaren – gebruik het liefst dezelfde dag nog! Of vries in – blancheer dan eerst.


Oeufs en cocotte met snijbiet en soldaatjes

Een heerlijk brunchgerecht van dagverse eieren met kleurige snijbietjes

oeufs en cocotte

Navelsinaasappel

Handsinaasappels

Een ovaalvormige handsinaasappel die is vernoemd naar de grote navel en een heel zoet, feloranje vruchtvlees heeft. Lekker sappig en makkelijk te pellen door de dikkere schil – maar persen kan ook. Bomvol vitamine C en heerlijk om zo te eten of bijvoorbeeld in een citrussalade met burrata en rozemarijn.

Bewaaradvies | Citrusfruit kan worden bewaard in de koelkast, maar blijft op de fruitschaal 1-2 weken goed.

Elstar appel

Elstar appels

Deze Nederlandse appels hebben een frisse, zoetzure smaak en zijn geelgroen met een mooie rode blos. De Elstar is vrij stevig maar sappig en is daardoor minder geschikt voor appeltaart, maar kan heel goed worden gebruikt worden voor sap of compote.

Bewaaradvies | Op de fruitschaal blijft een appel in de schil 3-7 dagen goed, in de koelkast iets langer. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen, wanneer u de appel schilt maar niet direct opeet.


Witlofsalade met sinaasappel en kippendij

Het zoete van sinaasappel is heerlijk in balans met het bittere van rauwe witlof


Kiwi

Onze heerlijke sappige groene kiwi’s, of de Chinese kruisbes, komen in de lente en zomer direct van een coöperatie in Italië en zitten vol belangrijke vitamines en vezels. Een enorm gezond tussendoortje of ontbijt dus, maar ook heel erg smakelijk in romige toetjes en taarten of om jam of granité mee te maken.


Kiwi gold

Een net-even-anders kiwi. Deze met goudgeel vruchtvlees is iets steviger dan de groene en heeft een zoetere, tropische smaak! Lekker om uit te lepelen, maar omdat de kiwi gold geen harig schilletje heeft, kunt u het in zijn geheel opeten. Ook smakelijk op een sorbet of in combinatie met het hartige van kaas.

Bewaaradvies | Kiwi’s blijven in de fruitschaal een week vers, in de koelkast 1 tot 3 weken. Zijn ze nog wat hard? Bewaar dan in een papieren zak met appel, peer of banaan, dan rijpen ze sneller.


De favoriet van de groenteman

Onze groenteman Pepijn stelt de Groente & Fruitboxen met liefde samen. Zijn favoriet? Tuinbonen! “Die zijn geblancheerd al lekker, maar ook in een quiche met prei”!


Bananen

Bananen

Bananen hebben een heerlijke zoete smaak, zijn verrukkelijk romig en rijk aan vezels. Makkelijk voor onderweg, dus ideaal als tussendoortje, maar ook lekker in fruitsalades, smoothies of gegrild op de barbecue met chocola en ijs! Onze bananen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Bewaaradvies | Bewaar bananen niet in de koelkast – dan bederven ze eerder. Op een droge, donkere plek blijven ze zeker een week goed. Wanneer u bananen in de buurt van ander fruit bewaard, zoals appels en peren, rijpen of bederven deze sneller. Bananen kun je langer goed houden door de bovenkant van een tros in te wikkelen met vershoudfolie. 


Verse oogst

Ontdek ons gehele assortiment groenten en fruit en proef het seizoen!