Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

KERST PRE-ORDER | Label Rouge gans

--.-- 6247Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren
Sorry, dit product is niet beschikbaar

LET OP – DEZE LABEL ROUGE GANS VOOR KERST WORDT EXCLUSIEF BEZORGD TUSSEN 20 EN 24 DECEMBER!

Beschrijving

Deze panklare boerderijgans is een prachtig pronkstuk om deze kerst met de hele familie van te genieten. Het rijke, sappige vlees smaakt heerlijk in combinatie met een vulling met appel, salie en gedroogde pruimen.

Bereiding:
Braad de gans ongeveer 2 en half uur in een voorverwarmde oven op 200 °C – 180°C in heteluchtoven, afhankelijk van het gewicht en of deze gevuld is. De vogel is gaar wanneer het dikste deel van de dij een kerntemperatuur van 80 °C heeft bereikt en er helder sap uit het dijvlees komt wanneer u erin prikt.

De gans weegt ongeveer 4kg.

518155 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g
Energie1422 kJ
Energie340 kcal
Vetten31 g
  waarvan verzadigde12,7 g
Koolhydraten0,5 g
Eiwitten15,7 g
Oorsprong

Poelier Pieter van Meel

Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...

Meer over de boer

Poelier Thomas van Meel