Gesneden Zeeuws spek

Een traditioneel Zeeuws streekgerecht waar nu in ‘t hele land van wordt genoten, gemaakt van doorregen spek zonder zwoerd. Slager Nathan ging aan de slag met ons Baambrugs big, marineerde het met een beetje ketjap en zachte kruiden en heeft het op lage temperatuur gegaard, zodat alle sappen en smaken behouden zijn. Het spek is vast voor u gesneden en gegrild en is verrukkelijk op brood met een lepeltje mosterd en bij ei! Bak het nog even in een koekenpan of op een bakplaat in de oven.