Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Selles-sur-Cher fermier AOP

--,-- 6259
200 g

Beschrijving

Selles sur Cher is een ronde zachte geitenkaas van 200 gram die is gehuld in een asmanteltje. Na vier weken is het oppervlak bobbelig en de korst droog. Dan is de kaas bedekt met een blauwgrijze schimmel. De kaas is eerst stevig, vochtig, zwaar en kleiachtig van structuur. De smaak is iets zuur en zilt met een beetje zoet. Het aroma van geitenmelk en de schimmel van een donkere kelder blijft.

20251 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

geitenmelk(rauw) (bevat melk), zout, stremsel(dierlijk), zuursel, houtskool

Voedingswaardenper 100 g
Energie1240 kJ
Energie299 kcal
Vetten25 g
  waarvan verzadigde18,5 g
Koolhydraten0,5 g
  waarvan suikers0,5 g
Eiwitten18 g
Zout1,2 g