Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Roquefort troupeau AOP

--.-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas

Beschrijving

Roquefort troupeau is de beste Roquefort die er is. De Roquefort troupeau is een kaas die gemaakt wordt bij Le Vieux Berger door Yves Combes. Het familiebedrijf is opgericht in 1923 een hecht waarde aan het land en de traditionele manier van de handgemaakte Roquefort. Om de kaas te maken verzamelen zij de verse volle rauwe schapenmelk bij 13 boeren waarna deze handmatig wordt verwerkt tot de Roqeufort Troupeau. Nadat de kaas uit zijn vorm gehaald is, wordt deze gezouten en in de caves aan de voet van de Combalou neergelegd om rustig te rijpen. In deze periode krijgt de kaas de welbekende blauwe aders en de heerlijke zacht smeltende, pikante smaak. Deze kaas is heerlijk bij een glas Sauternes, Banyuls, Maury, Vouvray, Port of een IPA biertje.

20369 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

blauwschimmel cultuur, zout, stremsel(dierlijk), zuursel, schapenmelk(rauw)

Voedingswaardenper 100 g
Energie1550 kJ
Energie374 kcal
Vetten32,1 g
  waarvan verzadigde18,4 g
Koolhydraten1,78 g
Eiwitten19,1 g
Zout3,9 g

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.