Preorder Lindenhoff X Joris Bijdendijk box: Canette met pompoen en appelcrème
Thuis aan tafel als in een restaurant, met Lindenhoff en Joris Bijdendijk. Met deze box zet u een chefwaardig hoofdgerecht op tafel. En een deel hebben wij alvast voor u bereid!
Alle ingrediënten voor een chefwaardig hoofdgerecht
Inclusief een fles bijpassende wijn
Let op: zeer beperkt beschikbaar
Beschrijving
Thuis aan tafel als in een restaurant met Lindenhoff en Joris Bijdendijk! Deze exclusieve box hebben wij voor u samengesteld in samenwerking met sterrenchef Joris Bijdendijk van RIJKS®, op basis van het recept uit zijn kookboek Een keuken voor de lage landen. De box bevat alles om een chef-waardig hoofdgerecht voor 4 personen op tafel te zetten, inclusief recept en een prachtige fles bijpassende wijn — geselecteerd door onze Lindenhoff sommelier.
Centraal in dit gerecht staat de borst van de Barbarie canette, een vrouwelijke Franse boerderij eend met heerlijk mals, smaakvol vlees. De canette wordt geserveerd met rijke eendenjus, gekarameliseerde kastanjepompoen, knapperige boekweit en friszoete appelcrème. U hoeft enkel de eendenborst te braden en de boekweit te poffen: de pompoen, jus en appelcrème hebben wij alvast voor u bereid en hoeft u alleen nog op te warmen.
Deze box bestaat uit:
- een Barbarie canette en coffre (ontdaan van vleugels, poten en rug)
- eendenjus
- gekarameliseerde kastanjepompoen
- appelcreme
- 100 gram boekweit
- 1 rol boerenroomboter
- tuinkers als garnering
- een fles Dolcetto d’Alba ‘Augenta’ 2017 Pelissero
De box kan besteld worden voor thuisbezorging of afhalen tussen donderdag 14 en zaterdag 16 mei. Let op: slechts zeer beperkt beschikbaar!
