Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Morbier de chèvre

--.--

Beschrijving

Deze toegankelijke Franse geitenkaas heeft een rode gewassen korst en een milde geitensmaak. Net als de Morbier Fermier van koemelk wordt de kaas gemaakt door de kaasvorm eerst met een deel van de wrongel te vullen, deze met een aslaag te bedekken en vervolgens het tweede deel daar bovenop te leggen. In het verleden beschermde deze aslaag de wrongel tussen melkingen in tegen korstvorming en insecten, maar tegenwoordig heeft de lijn vooral een decoratief effect waardoor de kaas doet denken aan Carraramarmer. De Morbier de Chèvre wordt gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk uit het Vendée gebied van de Loire-vallei en rijpt minimaal 60 dagen. Het heeft geen uitgesproken smaak en kan gebruikt worden bij de raclette of op een kaasplateau.

20211 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

zout, rijpingsfermenten, conserveermiddel - lysozym van ei, kleurstof - koolstof, conserveermiddel - natamycine(pimaricine), kleurstof - annatto, geitenmelk(gepasteuriseerd), zuursel, stremsel(dierlijk)

Voedingswaardenper 100 g
Energie1328 kJ
Energie320 kcal
Vetten22 g
Koolhydraten1 g
Eiwitten22 g
Zout1 g

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.