Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Machedoux

--,-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
100 g

Beschrijving

Een Hollandse romige geitenkaas met een milde smaak en een licht zuurtje. De rauwmelkse kaas, die minimaal 8 dagen wordt gerijpt, is daardoor goed te gebruiken in salades of in gerechten maar kan ook als dessert dienen. De kaas in tenminste 3 weken houdbaar. De Machedoux komt van biologische geitenhouderij “De Oude Streek” in het Groningse Westerkwartier, in het grensgebied van Groningen, Drenthe en Friesland, waar een kudde van 40 geiten dagelijks twee keer wordt gemolken. De dieren kunnen, indien het weer het toelaat, zoveel mogelijk in het weiland grazen. Tijdens januari en februari, de laatste maanden van de dracht, geldt een periode van ‘droogstand’ en wordt geen kaas gemaakt.

 

20758 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

geitenmelk bio (rauw) (bevat melk), stremsel(dierlijk), witschimmel cultuur, zuursel

Voedingswaardenper 100 g
Energie1120 kJ
Energie266 kcal
Vetten21 g
  waarvan verzadigde15 g
Koolhydraten0,5 g
  waarvan suikers0,1 g
Eiwitten16,9 g
Zout1,7 g