La Fleur des Alpes

Deze exclusieve kaas van Fromagerie Moléson in het Canton de Fribourg ontleent zijn bekendheid aan de kwalitiet van de melk, de kaasmakers en de beste affinage van de La Fleur des Alpes. Deze Zwitserse harde bergkaas is 6 maanden gerijpt in vochtige kamers. De smaak is complex met een balans tussen de textuur van de kaas en een rijkdom van smaken van melk, zoetig fruit en aardse tonen. De kaas heeft een natuurlijke korst en is ideaal bij verschillende momenten: bij de borrel, op brood of na het diner. Een witte droge wijn is een prima combinatie met deze kaas.