Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

La couronne de Touraine

--,-- 6259
Sorry, dit product is niet beschikbaar

Beschrijving

De letterlijke vertaling van “Le Couronne” is de kroon, die weer refereert aan de vorm van de kaas en dit geval “De Kroon van de Touraine”. De Touraine is het gebied rondom Tours in de Loire vallei waar de rivier de Cher in de Loire uitmond. Dit gebied staat bekend om z’n geitenkaas zoals Selles sur Cher, Crottin, Saint Maure de Touraine. De Couronne is een zacht gerijpte geitenkaas met lichte korst die net als de Selles sur Cher bedekt wordt met een dun laagje as(houtskool). Het aroma en smaak is aards met paddenstoelen en kruidig met tonen van mineralen, zuurtje en zilt waarbij de kaas romig en zacht blijft.

1 kaasje weegt 170 gram.

20076 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

geitenmelk(rauw) (bevat melk), zout, stremsel(dierlijk), zuursel, houtskool

Voedingswaardenper 100 g
Energie1201 kJ
Energie290 kcal
Vetten24 g
  waarvan verzadigde18,5 g
Koolhydraten1,4 g
  waarvan suikers1,4 g
Eiwitten17 g
Zout1,2 g