Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Kookboek Worst, hardcover

--,-- 6107Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren

Beschrijving

De Worst Story is het verhaal van de vriendschap tussen Samuel, Geert en Jiri, ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini van Slow Food, de ultieme roosterkoning Dario Cecchini, Anthony “koken is rock-‘n-roll” Bourdain en pasteikoningin Diny Schouten, trekt het driemanschap eropuit om hun charcuteriepassie naar het hoogste plan te tillen. Via Parijs en Corsica reizen ze naar Italië, het walhalla van de worst, aangevuurd door hun liefde voor het varken, goed eten en avontuur. Wanneer ze alle kneepjes van het worstmaken onder de knie hebben, lanceren ze hun eigen bedrijf. De passie voor lekker en duurzaam eten, hun politieke engagement en hun vriendschap blijken de ideale ingrediënten voor het zeer succesvolle merk Brandt & Levie.

590698 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g