Gruyere AOP 20 maanden
--.--
243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
Beschrijving
Deze bergkaas wordt gemaakt tussen de maanden juni en september, door kleine onafhankelijke kaasmakers in St Ursen, vlakbij Fribourg. Er wordt gebruik maakt van zeer traditionele methoden en materialen. Deze Gruyere wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk en rijpt minimaal 20 maanden.. De smaak lijkt sterk op Comté of Beaufort maar voelt zachter in de mond met fruitige tonen, noten, romig en vers gras/kruiden.
20530
Lindenhoff
Meer informatie
ingrediënten
zout, stremsel(dierlijk), koemelk (rauw)
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 17690 kJ |
| Energie | 423 kcal |
| Vetten | 31,56 g |
| waarvan verzadigde | 18,6 g |
| Koolhydraten | 0,1 g |
| waarvan suikers | 0,1 g |
| Eiwitten | 31,65 g |
| Zout | 1,2 g |
