Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Cabrales valdeon

--.-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas

Beschrijving

Deze bijzondere blauwschimmelkaas uit Noord-Spanje is elk seizoen weer anders. Van april tot oktober wordt het gemaakt van een gepasteuriseerde combinatie van koe- en geitenmelk waardoor de zuivel zoeter en frisser smaakt en meer rul is van textuur dan in de wintermaanden wanneer de melk een andere verhouding heeft. Hoewel de smaak energiek en sterk aanwezig genoemd kan worden, is hij niet zo krachtig als de geur doet vermoeden. De Cabrales wordt, bedekt met bladeren van de esdoorn, 4 tot 6 maanden gerijpt in grotten van het Picos de Europa gebergte waar de cultuur onder invloed staat van de zilte Atlantische wind van de Golf van Biskaje.

20162 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

geitenmelk(gepasteuriseerd), blauwschimmel cultuur, stremsel(dierlijk), zuursel, zout, koemelk, rijsmiddel - calciumchloride

Voedingswaardenper 100 g
Energie1553 kJ
Energie373 kcal
Vetten34,04 g
  waarvan verzadigde10,35 g
Koolhydraten0,2 g
Eiwitten19,04 g
Zout3,3 g

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten

LINDENHOFF HORECA​

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie.