Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Bressekip panklaar

--,-- 6336
1,3 kg

Beschrijving

De koningin der kippen, zo staat de Bressekip ook bekend. Dit gevogelte vindt haar oorsprong in het gelijknamige Franse gebied bij Lyon. Deze kip is het eerste dier en het enige gevogelte dat zijn eigen naambescherming kreeg – Appellation d’Orgine Contrôlee. De Bressekip krijgt de mogelijkheid om vrij naar insecten te foerageren en wordt daarnaast gevoerd met graan en botermelk. Dit zorgt voor smakelijke, stevige en vettige vlees! Deze Bressekip is panklaar en is dus ontdaan van onderpoten en kop. Zo kunt u nog sneller genieten van deze verrukkelijke kip!

510126 Lindenhoff

Meer informatie

Voedingswaardenper 100 g
Oorsprong

Poelier Pieter van Meel

Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...

Meer over de boer

Poelier Thomas van Meel