Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Blue Stilton reserve

--,-- 243
250 g

Beschrijving

Het recept van de fameuze Stilton (“King of cheeses”) uit Nottinghamshire komt van een huishoudster, Elizabeth Scarbrow, die de room van de ochtendmelk van de koeien mengde met de volle melk van de volgende ochtendmelk. Dit had als resultaat de extra romigheid die zo kenmerkend is voor de Stilton. Een vrij ruige, gerimpelde lichtbruine korst gaat gepaard met een ivoorkleurige, zeer romige zuivel (55% vet), met goed verdeelde aderen van blauwe schimmel. De smaak is rijk, romig, complex en niet zo zout.

520105 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

koemelk (bevat melk), blauwschimmel cultuur, zuursel, stremsel(dierlijk), zout

Voedingswaardenper 100 g
Energie1701 kJ
Energie411 kcal
Vetten35,5 g
  waarvan verzadigde22,2 g
Koolhydraten0,1 g
Eiwitten22,7 g
Zout2,25 g