Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Bierzo ‘ Brezo’ Tinto 2018 Mengoba

--,--

Beschrijving

Uitbundige neus met tonen van zwart fruit, drop, kruiden en een tikje boers. In de mond puur sap met een fijne vlezige structuur, mooie zuren en een sappige afdronk.Bevat sulfieten.

Druif: 95% mencía, 5% garnacha tintorera

Wijnhuis:Mengoba

Streek: Castilla y León, Spanje

Jaargang: 2019

Wijn-spijs: 

Achtergrondinformatie: Grégory Pérez deed op zijn veertiende als bijbaantje hetzelfde werk als zijn opa en ging oenologie studeren aan de universiteit van Bordeaux. Na zijn studie kon hij in de kelders van Cos d’Estournel aan de slag. Na een poos alleen maar barriques te hebben schoongemaakt én veel te hebben geleerd, begon Grégory de wijngaarden te missen. Zijn Spaanse wortels brachten hem naar Bierzo in Noordwest-Spanje. De kalkhoudende en steenachtige wijngaarden zijn alleen per vierwielaandrijving te bereiken en worden geploegd met koeien. Alles moet hier met de hand gedaan worden. Na een grondige selectie komen slechts de beste druiven in aanmerking voor vinificatie.