Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Baambrugs big aan het spit

--,--

Beschrijving

Een langzaam geroosterde big aan het spit is niet alleen heerlijk – het zorgt voor een feestelijke sfeer en is geschikt voor feesten en evenementen voor een grotere groep mensen. We verkopen biggen vanaf 20 kilo, exclusief het spit.

Heeft u interesse in een big voor aan het spit, kunnen wij u graag helpen met het aanvragen van een huurspit.

Gewichtsklasse:

20 – 25 kg = 312,50
25 – 35 kg = 325.-

Stuur ons minimaal 3 weken van tevoren een mail met je bestelling. Mails kunnen verstuurd worden naar thuis@lindenhoff.nl

11261 Lindenhoff

Baambrugs Big

Op zoek naar gezond en smaakvol varkensvlees werkte oprichter Ben te Voortwis samen met meester-kok Robert Kranenborg om een bijzonder ras te kruisen. Zo ontstond in 1992 het Baambrugs Big op het erf van Lindenhoff. Het Baambrugs Big is een big dat leeft in de open lucht op stro waarin het lekker kan wroeten in de modder en kwispelen met hun staart. Het krijgt de afvalproducten van de boerderij zoals voerresten van de koeien of etenswaren uit de keuken van de boer. De biggen groeien rustig op en worden ongeveer 8 weken door de moeder gezoogd. Daarna worden ze bijgevoerd met brok op basis van melk zonder toevoeging. Het Baambrugs Big groeit op in de Baambrugge en omstreken en is een culinaire delicatesse vanwege de jonge en smaakvolle karaktereigenschappen van het vlees. Het vlees is rosé van kleur doordat het goed haar sappen vasthoudt.

Meer informatie