Als je van eend en wild houdt is dit het stuk vlees wat je zoekt. Een ideale combinatie van smaken waar je met de bereiding alle kanten op kan. Heerlijk is de eend braden in de oven met wat rozemarijn en serveren met rode bieten en perzik. De zoete aardse tonen sluiten mooi aan bij het zoetje van de perzik en het wilde van de eend.
