Violet artisjok aan stengel

Deze slanke artisjokken hebben mooie paarsgroene bladeren, waarvan de binnenkant is bedekt met het eetbare vlezige vruchtvlees. De smaak is zacht en licht bitter en iets fijner dan die van de grote groene artisjokken. De bloemknoppen kunnen goed gecombineerd worden met een zelfgemaakte vinaigrette. Onze artisjokken op stengel komen van de volle grond uit Italië.