Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Stoofpeer met specerijen

--,-- 241
Sorry, dit product is niet beschikbaar

Beschrijving

De zeer zoete Gieser Wildeman peer is perfect om te stoven. Suiker is niet per se nodig, maar voegt u specerijen toe, dan zijn ze op hun smakelijkst. Van de bijgevoegde kaneel, anijs, kardemom en kruidnagel krijgen de peren een warme, kruidige smaak en hierdoor zijn ze verrukkelijk en klassiek bij wild, maar ook warm in een dessert niet te versmaden!

De kooktijd van de Gieser Wildeman is 2 tot 4 uur.

 

Lindenhoff

Origin: Nederland

Meer informatie

Bewaren

Dit product is het beste te bewaren buiten de koelkast.

Bereiding

Schil de stoofperen met een dunschiller, maar laat het steeltje zitten. Zet de peertjes in een steelpan en giet hier wijn en/of port bij tot de stoofpeertjes net onder staan. Vul eventueel aan met wat water. Voeg vervolgens het kaneelstokje, de steranijs, de kardemom en de kruidnagel aan toe, en eventueel wat basterdsuiker naar smaak. breng het geheel met de deksel op de pan aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat de peren ongeveer 2 tot 4 uur zachtjes stoven en schep ze halverwege een keer om. Laat de stoofperen afkoelen in het vocht.