Nieuw-Zeelandse spinazie uit Open Tuin

--,--
Sorry, dit product is niet beschikbaar.

Beschrijving

Nieuw-Zeelandse spinazie is een eenjarige eetbare plant uit de ijskruidfamilie. De soort is niet verwant aan spinazie – omdat het blad om dezelfde manier kan worden gebereidt en de smaak op die van spinazie lijkt. De plant is aan het einde van de 18e eeuw naar Europa gebracht. Onze biologische Nieuw-Zeelandse spinazie groeit in de volle Hollandse grond in Baambrugge en wordt met een mes met de hand geoogst. Van de struik worden de kopjes geoogst. Prachtig product die volop in de zomer in het seizoen is en gezond met een dosis vitamine B1 en B2, vitamine C, IJzer en Calcium. Het blad kan perfect worden verwerkt in een salade, maar gebakken, gestoofd of in een smoothie ook bijzonder smaakvol.

Meer informatie

Bewaren

Dit product is het beste te bewaren in de koelkast.

Meer weten?

LINDENHOFF Open tuin

Achter de Marché, aangrenzend aan de Lindenhoff boerderij, ligt een bijzondere plek verscholen. In de winter worden er wortelen, spruitjes en boerenkool — maar ook ’vergeten’ groenten, zoals topinamboer en postelein — geteeld op de koude grond. In de zomer staan de tunnelkassen vol eetbare bloemen, kruiden en kleurrijk seizoensfruit. Dit is de Open Tuin, waar onder begeleiding van Jonathan Vink en zijn team mensen werken die door uiteenlopende omstandigheden een grote afstand tot de arbeidsmarkt hebben.



Lees meer over lindenhoff open tuin