Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Special | Franse zomeroesters

--,-- 252
Sorry, dit product is niet beschikbaar.

Beschrijving

Waan uzelf aan de Franse kust op een zomerse dag en geniet van de volle zeesmaak van deze seizoensoesters. Geleverd per 6 stuks in een mandje – serveer ze hierin of op een mooie schaal met ijs en Sorrento citroen of een dressing van sojasaus, grapefruit en bosui!

Oesters openen

Denk om uw handen! Gebruik een oesterhandschoen of een gevouwen theedoek voor de hand waarmee u de schelp vasthoudt. Oesters hebben een stevige schelp met een bollere en een platte kant. Leg de schelp met de bolle kant onder op een theedoek, zodat deze niet weg kan glippen. In de schelp ziet u een natuurlijke schanier – deze kant heeft u nodig. Steek de punt van het mesje daar voorzichtig in en wrik rustig op en neer en open de oester met een draaiende polsbeweging. Doe dit bedachtzaam, want u wil geen gruis bij uw oester of teveel vocht verliezen. Gebruik het mesje nu om de spier aan de platte kan van de schelp los te snijden en de schelp volledig te openen. Verwijder eventueel gruis, snijd de oester los uit de bolle kant van de schelp en draai het vlees om om met de mooi kant boven te serveren.

58098 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

rode wijnazijn, sjalot

Voedingswaardenper 100 g