Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Direct van kleinschalige boeren
Thuis aan tafel, als in een restaurant

Special | Feestelijke kaastaart

--.-- 249Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Vlees, vis en eieren
3 kazen

Let op – Deze exclusieve special voor kerst kan alleen besteld worden voor bezorging of ophalen na 21 december!

Beschrijving

Sluit het diner af met een kaasplankje in het kwadraat. Een feestelijke kaastaart om samen van te genieten, zorgvuldig samengesteld door de kaasmeester van de Lindenhoff. Met deze heerlijke combinatie van perfect gerijpte ambachtelijke kazen, afkomstig van kleinschalige boeren, heeft u een pronkstuk om op tafel te zetten. Stapelen maar!

LET OP | Deze exclusieve selectie van kazen voor de feestdagen kan alleen besteld worden voor bezorging op 22 tot 24 december!

Van onder naar boven:

  • Skaeprond
    Zachte kaas | Schapenmelk | Gepasteuriseerd | Nederland
    Een mooie Hollandse schapenkaas  die qua uiterlijk lijkt op de camembert, maar frisser en milder van smaak is. De Skeapsrond heeft een fijn amandelaroma en is heerlijk romig, maar is lichter verteerbaar dan een kaas van koemelk. Op de Dikhoeve, een zorgboerderij ten noorden van Amsterdam, grazen meer dan 300 schapen van begin mei tot eind november buiten. Prachtig lokaal natuurproduct. Skeapsrond kan een vrij lange tijd bewaard worden en wordt, niet gekoeld, rijper en dus veel voller van smaak.
  • Kamiel
    Zachte kaas | Geitenmelk | Rauwmelks | Frankrijk
    In Belgisch Limburg, vlakbij het pittoreske Lummen, wordt door biologische kaasmakerij Karditsel met passie voor ambacht een fantastische geitenkaas gemaakt. Voor deze kaas wordt de verse rauwe geitenmelk gebruikt van boer Koen van geitenboerderij Goerenhof. De Kamiel is met een asgrijze korst bedekt kaasje die misschien lijkt op de oudste van de familie, maar zijn ware aard is pure zachtheid met friszure smaak.
  • Fransje
    Zachte kaas | Koemelk | Gepasteuriseerd | Nederland
    Deze kaas wordt gemaakt van de gepasteuriseerde melk van Blaarkop koeien van onze eigen boer Dirco uit Baambrugge. De kaas wordt lactisch gestremd en is door de bijzondere rijkheid van de biologische melk zeer romig en vol van smaak. Dit kaasje ontwikkelt een lichte blauwe schimmel tijdens de rijping en is volgens onze kaasmeester tussen 2 tot 4 weken op z’n lekkerst.
  • Verse vijgen en ongezouten notenmix
    De kroon op deze kaastaart zijn zoete aromatische vijgen en vers gebrande ongezouten noten.

Serveertips:

  • Laat de kazen een uurtje op kamertemperatuur komen. Dat komt de smaken zeker ten goede.
  • Maak de kaastaart compleet met zoete en/of hartige dips naar keuze en/of een lepel stroperige bloemenhoning.
  • Serveer met heerlijke krokante crackers en/of pan de higo (vijgenbrood).

Maak uw kaasplank compleet

Bestel de suggestie van onze huissommelier – Guy Amiot Bourgogne Chardonnay

In de wijngaarden in de lagere delen van hassagne-Montrachet groeit al het fruit voor deze Cuvée Flavie – een droge chardonnay met delicaat zuurgraad en een gebalanceerde smaak van appel, lichte, rijpe peer en met hints van kalkachtige mineralen en lichte laagjes noten. De houtrijping op oude vaten draagt bij aan de – subtiele – rijkdom, vooral in combinatie met deze feestelijke kaastaart.

Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

zout, koemelk (rauw), stremsel(dierlijk), zuursel, conserveermiddel - natriumnitraat